Criando Poesia
Faço da vida um criar de Poesia

(Justifica o bom que se lhe aplica)
AMIGOS:
Deve-se falar dos produtos e coisas mesquinhas,
Que temos e, que nossa tradição gosta exemplar,
Nossa culinária sempre teve origem do mar
Que desde tempos remotos são da mesa rainhas!

Que na alimentação do pobre não pode falhar,
Não falo do tamboril1 Cherne!, mas sim, sardinhas
Ali do mar, delicias das nossas pescas marinhas,
Que o povo muito aprecia até a vêem manjar!

Na sua época, ou seja, pelos santos populares,
A sardinha assada aguça todos paladares,
As sardinhas são para o povo a grande alegria!

Onde o vinho ajuda este popular petisco,
Que os namorados aproveitam pra deitar o isco,
Pra dizer:--Ó meu bom S. João arranja-me uma Maria!
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Na época da sardinha da Costa da Caparica,
Tem um dos frutos do nosso mar o mais fecundo,
Conhecida pela melhor sardinha do mundo,
Talvez, pelo seu sol que a torna assim, mais rica!

Sai da praia a saltar do mar bem profundo,
Fresquinha! Gordinha que qualquer, “louco” fica
Que na sua mesa é tradição que não abdica,
A assar e comer a pingar no pão é prazer rotundo!

É um petisco que o turista tem na ementa,
À frente d’uma dúzia de sardinhas, não s’aguenta,
Torna-se fã, e divulga por esse mundo fora!

A sardinha é um pitéu rico da nossa Costa,
Pena é, que não tenha reclame e…aposta
A sardinha carece d’apoio capaz, sem demora